Preparación del carpaccio de calabacín

PASO 1: Preparamos el aliño, mezclamos el jugo de ½ limón con 2 cucharadas de aceite de oliva, sal y la cucharada de miel, reservamos.

PASO 2: preparamos el calabacín, lo lavamos y cortamos en rodajas muy finas. Colócalas sin amontonarlas, cubriendo todo el fondo. Pon sal al gusto.

PASO 3: exprimimos la lima y dejamos macerar la mezcla durante 5 minutos.

PASO 3: desmenuza el queso feta con los dedos o cortándolo a dados y repártelo sobre el calabacín. Distribuye el aliño por encima y sirve.