Preparación del Hummus

PASO 1: lavamos los garbanzos cocidos en un colador debajo del grifo hasta que deje de salir espuma.

PASO 2: añadimos los garbanzos, un diente de ajo, una cucharada de tahini y el aceite de oliva virgen extra al vaso de nuestra batidora y batimos a potencia alta hasta que quede una masa consistente y uniforme

PARA EMPLATAR: podemos presentar nuestro hummus con un poquito de pimentón dulce espolvoreado por encima, un poquito de perejil y unas gotas de aceite.